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Albóndigas de pollo con sorpresas

Albóndigas de pollo con sorpresas


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Remojar las rebanadas de pan en leche.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Mezclar la carne con el pan remojado en leche, patatas, ajo, 2 huevos enteros, harina (2-3 cucharadas) y perejil verde picado, sal y pimienta. Amasar muy bien todos juntos.

Hervir 5-6 huevos por separado, pelar y cortar por la mitad a lo largo.

Con la mano húmeda, tomar 1/2 de huevo cocido en medio del compuesto de carne y darle una forma más alargada, luego de lo cual se le da a través de harina blanca y huevo batido con una pizca de sal. Ponlos en una bandeja de papel y mete la bandeja en el horno durante aproximadamente 1 hora (sin aceite), después de 30 minutos dales la vuelta hasta que estén dorados con humo.

Sirva con puré de papas, puré de papas, arroz pilaf

PD: Inicialmente quería hacer 12 piezas, pero no cabían en la bandeja, así que corté un huevo cocido y lo puse en la composición.


HIGOS DE CERDO EN FREIDORA

Quiero decirte desde el principio que este artículo no es de pago y no representa ningún tipo de publicidad, por eso ni siquiera daré el nombre de ninguna marca. Quiero contarte sobre la maravillosa freidora que recibí y cuántas recetas deliciosas, rápidas y dietéticas puedes cocinar con su ayuda.

Airfyer es una “freidora” que cocina con aire caliente, sin una gota de aceite o con una pequeña cantidad, y el sabor es muy parecido al de los platos cocinados en baño de aceite. Hasta ahora he probado en la freidora: coqlet de pollo, alitas picantes, papas fritas, cabanos, salchichas frescas, albóndigas, buritto, quesadilla, pequeñas, tortas, salmón, besugo, hamburguesas. Y lo recibí hace unas dos semanas, ¡imagínate! Lo uso a diario, a veces varias veces al día, siendo muy fácil de limpiar.

Así que no se sorprenda si publico más recetas usando la freidora. Prometo darte alternativas de cocina tradicional o convencerte de que compres una, hay muchas marcas en el mercado y tienes una opción, ¡casi todas funcionan con el mismo principio!

INGREDIENTES

700 g de carne de cerdo picada

1/2 manojo de perejil

3 dientes de ajo machacados

1/2 cucharadita de pimentón

Direcciones

  • Corté la cebolla, remojé el pan en agua y lo exprimí bien, luego mezclé todos los ingredientes en un bol. A mano, asegúrese de que la mezcla esté equilibrada.

Formé las albóndigas y les rocié un poco de aceite de oliva. (su tamaño influirá en la cocción, los míos son del tamaño de una pelota de ping pong).

Calenté la freidora a 200 grados y, después de unos 3 minutos, coloqué las albóndigas con regularidad.

"Frí" las albóndigas durante unos 16-18 minutos, dándoles la vuelta una vez. El cuenco de mi freidora es de 2,5 l, pero coloqué las albóndigas en una sola fila y las cociné en 3 rebanadas, para que se cocinaran uniformemente.

El sabor parece idéntico a los fritos en aceite, pero son dietéticos, no hay sal en las paredes, en la estufa o en la cocina, toda la casa no huele a fritura, la freidora está extra limpia, nada se pega.

Si no posee una freidora de este tipo y no tiene la intención de comprarla, puede hornear las albóndigas en el horno o freírlas. Hasta que descubrí la freidora de aire caliente, se veían absolutamente perfectas en el horno.

Las albóndigas se pueden servir secas o usar para la receta de albóndigas marinadas.


Ensalada con leurd & # 8211 Pollo relleno & # 8211 Tarta de cerezas

Precalienta el horno a 180 grados C (calor adecuado). Lave la fruta y límpiela con un paño de cocina. Retira los huesos, y si son demasiado grandes córtalos por la mitad o en cubos para que no se caigan al fondo de la bandeja. Reserva hasta que la masa esté lista.

Rompe los huevos en un tazón grande. Agrega el azúcar, una pizca de sal (la que tomes con tres dedos) y mezcla bien durante aprox. 2-3 minutos. Utilice la batidora con confianza: P. La composición debe ser espumosa.

Agrega la leche (fría) y el aceite y vuelve a mezclar por unos segundos. Tamizar la harina junto con el almidón o el pudín en polvo (si no lo tienes, añadir toda la harina) y el polvo de hornear e incorporarlo a la masa.

Empapelar una bandeja grande de aprox. 40 × 30 cm. Vierta la masa y nivele. Ponga la fruta en una bolsa con cinco, seis cucharadas de harina o nueces molidas (o mitad harina + mitad nueces) y agite bien. Espolvorea la fruta lo más uniformemente posible sobre la masa (no la presiones en la masa) e inmediatamente mete la forma en el horno.

Dejar aprox. 20 minutos y luego baje la temperatura a 170 grados C (fuego lento). Sostenga por otros 15-20 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes (coloque un palillo en el medio de la encimera, y si sale limpio, la encimera está lista).


Albóndigas de pollo griego con queso feta y aceitunas y aperitivo de albóndigas # 8211 sin freír

Albóndigas de pollo griego con queso feta y aceitunas y aperitivo de albóndigas # 8211 sin freír. Receta para albóndigas al horno o freidora de aire caliente (airfryer). ¿Cómo hacer tiernas albóndigas de pollo? ¿Cuánto tiempo se hornean las albóndigas en el horno? Recetas con carne picada. Recetas de aperitivos y snacks.

¡Debes probar estas albóndigas de pollo griegas porque son fabulosas! Hace mucho tiempo que no me entusiasma tanto un plato recién descubierto. Sí, comí algo similar en los Países Bajos, pidiendo comida para llevar en un restaurante griego local. Entre muchos otros bocadillos estaban las albóndigas con aceitunas, queso feta y pimientos morrones. Los suyos eran con cordero y se freían clásicamente (en aceite). Intenté identificar los ingredientes mientras disfrutaba de las albóndigas, solo con la idea de reproducirlas en casa.

Los trozos de queso feta, aceitunas y pimiento rojo eran visibles a simple vista. Se notaron los aromas de cebolla, ajo y orégano, así como un moderado acidez. Palpé y vi la vegetación (eneldo y perejil verde). Pero había algo más & # 8230 ¡Ajá! ¡Cáscara de limón rallada! Me las arreglé para identificar 1-2 hebras que reforzarían mi sospecha. ¡Así es como se hacen las albóndigas griegas con queso feta y aceitunas!

Regresé a casa (a Arad) y me propuse recrear estas maravillosas albóndigas para que el resto de la familia las disfrutara. No todo el mundo tiene acceso al cordero picado y a algunas personas ni siquiera les gusta, así que decidí prepararlos con aves. Para la nota picante utilicé un poco de pimiento picante & # 8211 que es opcional. Usé muslos de pollo deshuesados, pero también puedes hacerlos con pechuga de pollo (pero salen más secos). También puede usar carne de res, cerdo, mezcla de cerdo con carne de res.

De las cantidades siguientes obtuvimos aprox. 34-36 albóndigas griegas que se pueden servir tanto frías como calientes.


Albóndigas de Pechuga de Pollo con Guisantes

Picar finamente la cebolla y calentarla en un poco de aceite, agregar los guisantes, la sal y la pimienta y dejar al fuego unos 20 minutos, agregando de vez en cuando (si es necesario) agua caliente.

Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas, calentar un bistec y hornear la pechuga de pollo durante 2 minutos por cada lado. Luego las ponemos a enfriar, luego las cortamos y las trituramos con un robot hasta obtener una composición homogénea que trasladamos a un bol. Agrega el perejil picado, el queso parmesano y el huevo. Mezclar todo bien y luego agregar los guisantes. Agregue sal y pimienta y forme albóndigas. Las pasamos primero en huevo batido y luego en pan rallado.

Poner abundante aceite en una sartén, dejar que se caliente y luego sofreír las albóndigas resultantes hasta que estén doradas (unos 3-4 minutos). Colocamos las croquetas fritas en un plato sobre el que ponemos papel frito.


Coloca el taladro en un bol y vierte 1/2 vaso de agua encima, mézclalo y deja que se hinche durante 10-15 minutos.


Mientras tanto, hacer el relleno: picar finamente la cebolla y cocinar junto con los demás ingredientes en 2 cucharadas de aceite. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Pasemos a la composición de kibbe.


El taladro se hinchó muy bien


Rallar la cebolla y agregar la carne y las especias.


Amasa bien, y mientras amasas agrega el otro 1/2 vaso de agua (si crees que está demasiado seco y tu composición no se pega, agrega un poco más de agua).


Toma aproximadamente una cucharada de la composición, dale una forma redonda.


Luego, una forma más larga como esta. Inserta el pulgar en el medio


Luego con un movimiento rotatorio (gíralo en tu mano y al mismo tiempo con tu dedo adentro, presiona un poco los bordes para agrandarlos.


Luego colócalo en la palma de tu mano, sosténlo por la parte inferior y gíralo y al mismo tiempo cierra tu mano presionando ligeramente, dándole una forma enredada.


Albóndigas de pollo

Una versión saludable de las albóndigas son las elaboradas con carne baja en grasa y cocidas en el horno, tal como están. albóndigas de pollo. Por no hablar de lo mucho que los quieren los más pequeños.

Receta de albóndigas de pollo es una receta sencilla y rápida de preparar. Puedes agregar especias y sabores a tu gusto.


Decorar para albóndigas de pollo

Servir alimentos saludables debe ser correcto, especialmente si se trata de albóndigas de pollo al vapor o albóndigas de hígado de pollo. Incluso diseñando que se cocinen con masa frita, todavía hay que pensar en guarniciones. La comida digerida será mejor y ver los platos principales a la carta será más atractivo. trigo sarraceno hervido, avena, lentejas, verduras frescas o cocidas (remolacha, berenjena, calabaza, maíz): todos estos pertenecen a la categoría de guarniciones tradicionales.

Pero la especificidad de las chuletas de pollo es que son tan fáciles de combinar con opciones de guarnición inesperadas. Esto puede crear obras maestras culinarias con excelente sabor. Hay formas búlgaras, francesas, albanesas y judías de cocinar un plato principal, donde el plato, el jugo, puede afectar el sabor. Recetas reales con piña y mostaza, e incluso miel, mozzarella o queso Adyghe, albahaca, jengibre, ciruelas, calabaza: esto es lo que hace que el pollo sepa a chuletas inusuales.


Albóndigas de pollo con sésamo

Me gustan las albóndigas de pollo con sésamo y cuando tengo invitados las hago casi siempre. La receta es muy simple.

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 50g de Susan
  • 1 o
  • 1 rebanada de pan al día
  • sal pimienta

Pica el pollo y mézclalo con el resto de ingredientes excepto las semillas de sésamo. Formamos bolitas que damos a través de sésamo y luego las freímos. Retirar las albóndigas en una servilleta absorbente.
Servim. Si no puede encontrar 2 iguales en la imagen, debe saber que me apresuré cuando los hice :).

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Albóndigas de pollo con patatas y eneldo

Aquí tienes una deliciosa receta de albóndigas de pollo con patatas y eneldo.

ingredientes

1 kg de pollo picado
2 patatas grandes
3-4 dientes de ajo
2 huevos
1 conexión de eneldo
2-3 cucharadas de harina
sal, pimienta, especias


Método de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Picar finamente el eneldo y añadirlo por todo el pollo.
Ponga dos huevos y mezcle bien. Sazone con sal, pimienta y especias al gusto, agregue 2-3 cucharadas de harina para unir la composición y se puede moldear y mezclar bien hasta que quede suave.
Tomar montones de composición con la mano, dar forma en la mano y freír en aceite caliente.
Retire las albóndigas en servilletas para absorber el exceso de aceite.
Sirve tanto frío como caliente.



Comentarios:

  1. Chval

    Sí, en serio. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  2. Bader

    Está usted equivocado. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Redley

    Tus notas me ayudaron mucho.

  4. Hlisa

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  5. Jerico

    Muchas gracias por la información ahora, no toleraré tales errores.



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