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Receta de espárragos teriyaki salteados

Receta de espárragos teriyaki salteados


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Los espárragos permanecen crujientes cuando los saltea. Es delicioso con un chorrito de salsa teriyaki japonesa.

51 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • mantequilla
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 manojo de espárragos, recortado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa teriyaki

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Listo en: 15min

  1. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sofría la cebolla hasta que esté tierna. Agrega los espárragos y el ajo; sofríe durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén ligeramente cocidos y calientes.
  2. Rocíe con salsa teriyaki y sirva inmediatamente.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(46)

Reseñas en inglés (34)

Fue muy fácil de hacer. Me encantó. Gracias-26 de abril de 2012

por LIZCANCOOK

Otra gran forma de preparar espárragos. Agregué ajo fresco, no asado, y también usé aceite de oliva en lugar de mantequilla. Gran guarnición para mis pechugas de pollo marinadas con soja y ajo a la parrilla. Mezclé el pollo y los espárragos restantes con arroz blanco para prepararnos un almuerzo de un solo plato a finales de esta semana.-06 de junio de 2004

por HEPNR

¡Rápido, fácil y delicioso! La segunda vez que lo preparé, en realidad seguí la receta, pero dupliqué la salsa teriyaki y luego la mezclé con fideos de espagueti cocidos calientes. ¡A mi marido le encantó! 05 de mayo de 2001


Arroz Frito De Espárragos Y Filete Teriyaki

Este plato teriyaki de espárragos y filete salteado es una excelente comida en una olla, especialmente apilada sobre una cama de espinacas tiernas o rúcula. ¡Es un plato principal impresionante!

Esta receta proviene del libro de cocina Dinner at Home, de JeanMarie Brownson. Ella & # 8217 es la ex directora de cocina de prueba de El Chicago Tribune, sirviendo cuando, como ella dice, & # 8220Era un momento embriagador para estar en el negocio de la comida & # 8221. Tribuna, dice, como Julia Child, Jacques Pepin, Paul Prudhomme, Alice Waters y muchos otros. También es coautora del segundo libro de cocina galardonado de Rick Bayless y # 8217, Rick Bayless & # 8217s Mexican Kitchen, y socia de Frontera Foods y Red Fork Natural Foods.

La colección de este libro de cocina proviene de su columna Dinner at Home en el Tribunay está lleno de consejos e historias que dan vida a la comida. Beth Wray se tomó el tiempo para mostrarnos exactamente cómo hacerlo en su último episodio de Today & # 8217s Cookbook.


Parte 1 & ndash Sofreír los espárragos

Sofreí los espárragos y los camarones por separado para que tengan un sabor distintivo. Para lograr eso, diferentes conjuntos de condimentos se utilizan para los espárragos y camarones.

Cortar y recortar los espárragos

Primero, dejemos que & rsquos prepare los espárragos. Estos son los pasos:

  • Deseche el extremo fibroso del espárrago que está cerca del tallo. Una forma sencilla es romper los espárragos en la posición de aproximadamente un tercio cerca del tallo. La parte dura y comestible se dividirá en dos en el punto de rotura.
  • Si desea retener una porción comestible más grande de los espárragos, corte el extremo duro un poco más hacia el final y retire la superficie fibrosa más profunda de esta sección hasta que la parte blanca del espárrago quede completamente al descubierto.
  • Despegue la superficie fibrosa excepto la parte cercana a la punta. Corta los espárragos transversalmente en tres o cuatro secciones.

Sazone los espárragos a la ligera

  • Calentar un poco de aceite en una sartén. Solía ​​cocinarlo en un wok, pero ahora prefiero usar un sartén antiadherente. Eso es porque solo me preparo para una familia pequeña, y se requiere menos aceite para sofreír.
  • Agregue los espárragos (excepto la punta) y saltee a fuego medio, seguido de agregar el Ajo picado y seguir salteando.
  • Añado el ajo después de los espárragos porque el ajo picado se puede quemar rápidamente. Continúe salteando hasta que el ajo se vuelva fragante y los espárragos comiencen a ablandarse.
  • Ahora echa las puntas de los espárragos, ya que se tarda mucho menos en cocinar.
  • También es hora de agregar todos los condimentos: salsa de soja light, azúcar, sal y pimienta blanca.
  • Es posible que deba poner una cucharada o dos de agua en este momento si está demasiado seco para sofreír.
  • Una vez que los condimentos estén bien mezclados con la verdura, retire del fuego inmediatamente para mantener los espárragos frescos y tiernos y crujientes.
  • Separe las puntas del tallo ya que necesito poner el tallo en el fondo del plato, y cubrir con la combinación de camarones cocidos y puntas de espárragos.

Sustituto de los espárragos

¿Qué pasa si no le gustan los espárragos o prefiere otras verduras que están disponibles en Asia?

Frijoles franceses y frijoles serpiente son alternativas decentes. Son tiernos y crujientes como los espárragos y se pueden preparar y sofreír de la misma manera que los espárragos.


Salteado picante de pollo y espárragos

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Esta cena rápida entre semana es un clásico salteado de Sichuan con un carácter ardiente. Si no está seguro del picante de sus chiles, comience con una cantidad menor y sírvalos con salsa picante a un lado.

¿Las especias no son lo tuyo? Pruebe nuestra receta fácil de salteado de pollo o salteado de camarones.

Consejos para pollo

Instrucciones

  1. 1 Caliente un wok grande o una sartén a fuego alto. Agregue el aceite vegetal, haciendo girar el wok para cubrirlo. Espolvoree el pollo con maicena, mezcle para distribuir uniformemente, luego agregue al aceite caliente. Cocine, revolviendo tan poco como sea necesario para un dorado uniforme, hasta que la carne esté dorada, de 7 a 10 minutos. Transfiera a un plato.
  2. 2 Agrega el aceite de sésamo al wok, seguido del jengibre, los chiles y los espárragos. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Agregue la salsa de soja, el azúcar y el caldo. Cocine hasta que la mezcla hierva a fuego lento, aproximadamente 4 minutos. Regrese el pollo al wok, revolviendo una vez solo para combinar, y deje que la salsa espese un poco. Sirve con arroz al vapor.

Recomendado por Chowhound

Las cofundadoras de Food52, Amanda Hesser y Merrill Stubbs, quedaron casi perplejas cuando se les preguntó por su ejemplo de una comida perfecta para este video. Luego se dieron cuenta de que la ricotta Salvatore Bklyn de Betsy Devine y Rachel Mark era impecable en todos los sentidos. Amanda y Merrill fueron filmadas en Bklyn Larder, una gran tienda de Nueva York donde puedes encontrar queso ricotta Salvatore. Lea nuestro perfil de Salvatore Bklyn, obtenga nuestras mejores recetas de ricotta y descubra las diferencias entre ricotta y requesón.


  • 5 calorías
  • Proteína 2.7g 6% DV
  • Carbohidratos 5.4g 2% DV
  • Grasa 3,2 g 5% DV
  • Colesterol 7.5 mg 3% DV
  • Sodio 380 mg 15% DV

También puede buscarnos con las palabras clave que se indican a continuación & # 8211

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Verduras Salteadas

Lavar los espárragos y quitar el tercio inferior. Cortar cada espárrago en trozos de 2-3 cm. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de 2-3 cm. Lavar las cebolletas y las cebolletas y cortarlas en trozos. Lavar el pimiento y la guindilla y cortar a lo largo por la mitad. Quite las semillas y la médula y corte en tiras finas. Pelar el ajo y la cebolla y cortar a lo largo en tiras finas. Caliente las verduras y el aceite de sésamo juntos en un wok a temperatura alta. Freír las verduras y el jengibre hasta que estén crujientes, revolviendo las verduras con frecuencia. Agrega el sake, la salsa para sofreír y el caldo. Tape el wok y cocine las verduras durante 6-8 minutos más hasta que estén firmes al bocado, revolviendo ocasionalmente. Sazone con salsa para sofreír antes de servir.

Propina: El arroz basmati es el acompañamiento perfecto para este sabroso plato de verduras salteadas.


Vídeo relatado

Guarnición fácil y sabrosa para completar una comida china: se combina en un instante.

Agregue el ajo hacia el final de la cocción de los espárragos o se quemará.

4 estrellas por simplicidad. Podría intercambiarse por varias verduras. Agregué un poco de pasta de chile. Al igual que con cualquier salteado, prepare todas las verduras por delante y caliente la sartén mientras se cocina rápidamente.

¡Fácil y delicioso! Solo tenía una libra de espárragos, así que agregué un paquete de udon japonés. ¡A mi familia le encanta!

realmente bueno, realmente simple. El único cambio que hice fue agregar el ajo después de cocinar los espárragos, cocinar durante unos 15 segundos y luego agregar soja / azúcar. ¡Tan sabroso! Sugiera ajustar el tiempo de cocción a la ternura de los espárragos, en lugar de un tiempo fijo de 4 minutos.

Tan fácil y tan bueno. Mis muchachos se pelearon por esto. Ojalá hubiera comprado más espárragos.

Nos encantan los espárragos y esta es una forma inusual de preparar, pero bastante sabrosa y ciertamente fácil. Mi única recomendación es modificar el primer tiempo de cocción en función del grosor de los espárragos.

Hice esto una vez como está, delicioso. Se utiliza como inspiración para la versión más perezosa para una sola persona: simplemente pique los espárragos de la porción personal, saltee en una combinación de aceite de oliva / sésamo, agregue un chorrito de soja, espolvoree con semillas de sésamo tostadas. Sigue bien.

¡Esto fue simple y genial! También agregué un chorrito de vino blanco.

Muy sabroso. Agregué un pimiento rojo pequeño para darle color, tal como sugirió otro crítico, y pensé que lo hacía aún más apetitoso. ¡Ciertamente un guardián!

Mi hijo de 10 años inhaló los espárragos. ¿Necesito decir mas? Es fácil y delicioso.

Este es un plato muy fácil y rápido de hacer. También es una receta fácil de experimentar, como incluir otras verduras como mencionaron otros revisores, o usar un sustituto del azúcar para una versión baja en calorías. Y un consejo de seguridad importante que aprendí la primera vez que hice esto: no agregue las semillas de sésamo a la sartén mientras aún se está cocinando. ¡Salen de la sartén y no se sienten bien con la piel desnuda!

¡DELICIOSO! ¡DELICIOSO! ¡DELICIOSO! Servido con piccata de pollo. Se emparejó perfectamente. Yo cocino espárragos a menudo. Mi hijo afirmó que era el mejor, ¡y estaba delicioso!

acompañamiento perfecto para una cena al estilo chino. Corté los tallos para que las lanzas se cocinaran más uniformemente. También diluí una cucharada de soja con una cucharada de agua para reducir el sodio, ya que el resto de la cena tenía salsa de soja. ¡Serví rodajas de naranja para el postre y lo único que faltaba eran las galletas de la fortuna!

Estuvo genial con el bistec de jengibre y soja. tan fácil y delicioso! Habría marinado los espárragos un poco más para que tuvieran un poco más de sabor, ¡pero DEFINITIVAMENTE lo haré de nuevo!

¡Yum, y tan fácil! No cambié nada y ya compré más espárragos para hacerlo de nuevo. Servido con fideos de sésamo y maní y bistec a la parrilla con jengibre y soja (ambos de este sitio): ¡delicioso!

Receta excelente. Este es definitivamente un guardián y muy simple. Esto es genial con salmón miso y arroz integral. Me encanta el ajo y el jengibre, así que agregué más de lo que pide la receta.

Soy un estudiante universitario en Inglaterra y la única persona en el dormitorio que sabe cómo no quemar tostadas. cocino mucho para mis amigos y esta es una de las guarniciones más buscadas. Sin embargo, usualmente usamos brócoli o judías verdes, ya que los presupuestos de los estudiantes no son fantásticos. Sugiero picar 1 o 2 chiles verdes (dependiendo de lo picante que le guste la comida) y agregar algunos hongos (aumenta un poco las proporciones, obviamente) yum.


Receta: Salteado perfecto de pollo teriyaki

Salteado de pollo teriyaki. ¡Salteado de pollo teriyaki simple preparado y cocinado en minutos sin necesidad de marinar! Brócoli verde crujiente y pollo tierno y crujiente salteados en una salsa teriyaki con un delicioso sabor. Un toque de ajo le da un toque diferente a un plato tradicional de inspiración japonesa.

El pollo y las verduras se cocinan en una salsa dulce a base de miel y salsa de soja para obtener un plato sabroso. Este sencillo sofrito de pollo teriyaki es el resultado de la fusión entre el sabor japonés y algunas verduras populares como los hongos portobello y los espárragos. El pollo se sofríe con la sabrosa salsa teriyaki, que tiene un sabor intensamente delicioso. Puedes sofreír pollo teriyaki usando 7 ingredientes y 2 pasos. Así es como lo logras.

Ingredientes del salteado de pollo teriyaki

  1. It & # 8217s Bolsa de verduras salteadas congeladas viene con salsa.
  2. Necesitas 2 de pechuga de pollo cocida.
  3. Necesitas 1 cucharada de aceite de oliva.
  4. Necesitas 1/4 taza de cebolla en rodajas finas.
  5. Tiene 2 dientes de ajo picado.
  6. Prepare 1 cucharadita de jengibre picado.
  7. Necesitas 1/4 taza de caldo de pollo.

Las verduras crujientes y los champiñones crean un fuerte contraste y la convierten en una comida perfecta en una sola olla. ¡La receta de la salsa está hecha de salsa de soja, aceite de sésamo, miel y toques de jengibre y ajo para uno de los mejores tazones asiáticos que hayas preparado en casa! La dulzura es parte de lo que hace que la salsa teriyaki sea tan adictiva y le da su característica pegajosa. Una auténtica receta japonesa de pollo salteado teriyaki probablemente requeriría azúcar morena, pero la miel me parece perfecta.

Instrucciones para saltear pollo teriyaki

  1. A fuego medio comience en la sartén con la cebolla de jengibre y el ajo con aceite de oliva durante 2 minutos, luego agregue las verduras y cocine tapadas durante 5 minutos.
  2. Agregue el pollo cortado en cubitos, el caldo y la salsa que viene con la bolsa a la mezcla, cocine por 5 minutos y disfrute.

Usar miel es otra forma de hacer que este salteado de pollo teriyaki sea más saludable también. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Retirar de la sartén, cortar en tiras y reservar. A menos que su receta ya requiera jengibre, ajo y miel, puede omitir la salsa teriyaki y agregar salsa de soja. De lo contrario, la salsa teriyaki es más espesa y dulce que la salsa de soja y afectará enormemente el sabor de la receta.


Salteado de champiñones y espárragos

Este plato simple y sabroso es un gran acompañamiento para cualquier comida de inspiración asiática. También puedes convertirlo en un plato principal con Tofu al horno, tempeh u otra proteína de elección.

Cámbielo con sus propios ingredientes salteados favoritos. Los guisantes, cebolla, pimiento, baby bok choy, brócoli, apio, brotes de soja, etc. son deliciosos en esto. (Simplemente usé dos de mis favoritos con espárragos y champiñones).

La salsa es bastante delgada, por lo que si desea una salsa más espesa, agregue arrurruz, almidón de maíz u otro agente espesante (como en este Brócoli con salsa de ajo estilo asiático). Funciona muy bien de cualquier manera.

Siento que la salsa más fina funciona bien cuando se sirve con arroz porque los jugos combinan todo. ¡Espero que lo disfrutes!


20 recetas de salteado de Weight Watchers

¿Weight Watchers Stir Fry? ¡Sí, por favor! Un salteado es una excelente manera de obtener mucho sabor en un plato, ¡y no se puede superar la limpieza!

El método de cocción se originó en China cuando los cocineros mezclaban los ingredientes en un wok con una pequeña cantidad de aceite muy caliente.

Cuando escuchas la palabra freír, normalmente no piensas en un plato de Weight Watchers o una receta saludable. Sin embargo, hay muchas recetas de salteados de Weight Watchers que puede aprovechar todos los días.

Siempre que la receta se ajuste a sus puntos para ese día, ¡podrá disfrutar de una excelente comida salteada! Honestamente, ¡podría comer salteados todos los días!

Me dirijo a Indonesia el próximo mes y escuché que comeré arroz y mariscos todos los días. ¡Tráelo! ¡Mmm!

¿Tiene una receta favorita de Weight Watchers? ¡Deja una nota en los comentarios para que yo también pueda probarlo!

Y si le encanta salir a comer, consulte esta guía de comida china para llevar de Weight Watchers para saber qué pedir para que funcione en su plan de puntos.



Comentarios:

  1. Idrissa

    Excelente idea

  2. Dokree

    No soy tan infeliz

  3. Collis

    Has dado en el lugar. Creo que esta es una muy buena idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  4. Gat

    De acuerdo, este pensamiento notable, por cierto, cae

  5. Arashilmaran

    Creo que cometo errores.

  6. Dayner

    aventura inútil

  7. Zulkikora

    Muy muy

  8. JoJoll

    UUUUUUUUUUUI ........... esto es lo que están construyendo los chicos))))



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