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Solomillo de cerdo con chorizo ​​de cabanos

Solomillo de cerdo con chorizo ​​de cabanos


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Corto el músculo por la mitad, con cuidado de no cortarlo en absoluto, para que pueda ser golpeado.

Lo batí bien, lo saqué, lo sazoné (cuida la sal y el chorizo ​​queda salado)

Engrasé el músculo con un poco de aceite, coloqué la salchicha, luego enrolle y engrasé el exterior.

Lo coloqué en un papel de aluminio, luego lo coloqué en una bandeja de yena sobre la que le puse un poco de agua y lo metí en el horno precalentado, a 200 grados.

Lo dejé durante aproximadamente una hora (hasta que cayó el agua), luego desenvolví el papel de aluminio y lo dejé por otros 10 minutos. a dorar.

El músculo está listo para ser servido.

¡Ten un buen apetito!


Patatas al horno con chorizo ​​de cerdo

& Icirc & # 539i debo:
500 g de patatas
500 g c & acircrna & # 539i de porc & # 8232 (de cas & # 259)
200 g de calabaza
200 g de repollo & # 259 acr & # 259 picado & # 259 m & # 259runt
sal
pimienta
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. La calabaza se corta y se corta en rodajas finas. Cortar el repollo fielmente & # 539 & # 259 & # 537 y exprimirlo bien con jugo & # 259. Coge una bandeja y pon la col en escabeche en un extremo con la calabaza y espolvorea un poco de azúcar en el azúcar. Colar las patatas (se puede aumentar la cantidad de patatas), poner el pollo en la bandeja y espolvorear con sal y pimienta. Encima poner los trozos de lomo de cerdo fresco. Precalienta el horno, mete la bandeja con las patatas en el horno y espera hasta que las patatas empiecen a dorarse. Sirve las patatas en la mesa con la calabaza y el repollo de la bandeja, junto con una rodaja de perejil fresco. Es un alimento en nuestra zona, muy adecuado para los fríos días de invierno, sobre todo porque mucha gente todavía tiene comida del cerdo sacrificado por Navidad.

4 por & # 539ii & # 8232Preg & # 259tire: 40 minutos & # 8232COACERE: 45 minutos
Re & # 539et & # 259 de Lako Iuliana, com. Cenad, jud. Timi & # 537


Solomillo de cerdo con salchicha de cabanos - Recetas

Tengo cuscús y un plan genial: Combinarlo con un chorizo ​​100% natural. INGREDIENTES un vaso de cuscús 2 vasos de agua de salchicha (yo usé salchichas Maestro, de Caroli) y jugo de tomate cebolla]

PIG FLEICA (MEZEL CASERO)

La situación es carne de cerdo, tan tierna y deliciosa preparada por Fleica, por lo que es la mejor salchicha casera. INGREDIENTES 2 kg de lomo de cerdo 500 ml de borscht (jugo de col) unos granos de pimienta negra 2 hojas de laurel sal 3-4 dientes de ajo pimentón dulce PLAN DE TRABAJO lomo de cerdo porciones de albóndigas en [& hellip]

YORKSHIRE BUDINCA CON SALCHICHAS

"¿Nos das o no pudín de Yorkshire con salchichas?" Lo harás de ahora en adelante cuando te canten de villancicos. INGREDIENTES 4 salchichas 3 huevos 125 gr de harina 150 ml de leche Una cucharada de mostaza Sal, pimienta PLAN DE TRABAJO yorkshire pudding Primero cocinamos las salchichas, ya sea a la plancha, fritas en una sartén o al horno. Batir bien los huevos con [& hellip]

DOBLES CON HUEVOS DE CODORNIZ

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GARBANZOS CON COSTILLAS AHUMADAS Y SALSA DE TOMATE

Demasiado bien van juntos Garbanzos y costillas ahumadas INGREDIENTES 800 gr de garbanzos (usé comida enlatada de SunFood) 1 cebolla 800 gr de costillas ahumadas (escalera) 700 ml de jugo de tomate 2 hebras de cebolla verde sal, pimienta, laurel 2 cucharadas de aceite de pasta de tomate para endurecer PLAN DE TRABAJO garbanzos con costillas ahumadas calim [& hellip]

PATATAS DE PORCINO CON PATATAS DULCES

Este período fue muy difícil, para el lindo cerdito, por lo general, él es la estrella, pero la Pascua solo se trataba del cordero. INGREDIENTES 1 kg de músculo de cerdo 100 ml de aceite de oliva 330 ml cerveza rubia pimentón, estragón, orégano, tomillo, sal, pimienta para decorar 2 batatas (RECETA AQUÍ) PLAN DE [& hellip]

MUSCULO DE CERDO CON HRIBI

Para los que regresan después de días de ayuno de carne Tenemos una recomendación: Setas en solomillo de cerdo INGREDIENTES 2 piezas de solomillo de cerdo 100 gr de setas deshidratadas 2 cebollas sal, pimienta, pimentón aceite de oliva dulce, tomillo seco PLAN DE TRABAJO solomillo de cerdo con setas ponemos las setas en agua hirviendo durante 3 [& hellip]

VUELTA DE CERDO EN EL HORNO

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ALIMENTOS DE GARBANZOS Y SALCHICHAS

Pronto, serás villancico: “¡Ah! ¡Ah! ¡Hijos y hermanos! ¡¿Nos das o no nos das garbanzos con chorizo ​​?! ” INGREDIENTES 600 gr de garbanzos (usé comida enlatada de SunFood) 4 salchichas 1 cebolla picada 1 pimiento rojo picado finamente pasta de tomate aceite de oliva para condimentar sal, pimienta PLAN DE TRABAJO Calentar cebolla en aceite [& hellip]

DESAYUNO EN RAMSAY

De Gordon Ramsay aprendimos cómo hacer algo bueno para el desayuno. INGREDIENTES 3 patatas medianas 1 cebolla 3 huevos 100 gr de jamón sal, pimienta aceite de oliva PLATO DE TRABAJO Rallar las patatas y las cebollas Escurrirlas bien, luego dorarlas en aceite de oliva por ambos lados. Lo sacamos del fuego, [& hellip]


2012-09-06آ Los principales productos de la empresa son el salami y los embutidos de pollo.

Gefin Insolv I.P.UR.L, con sede en Oradea, str. Iosif Vulcan no.7, ap.7, condado de Bihor, designado liquidador judicial, en el expediente no. 7822/111/2009, a SC FLORELIA PROD COMIMPEX SRL Santandrei, empresa en quiebra, quiebra, quiebra. Se tuvo en cuenta la situación económico-financiera de SC FLORELIA PROD COMIMPEX SRL a la fecha de pronunciarse la decisión de apertura del procedimiento concursal en 2009, así como las conclusiones del informe de evaluación elaborado el 20.05.2011. FLORELIA PROD COMIMPEX SRL posee, entre otros activos, una "Fábrica de Embutidos", el activo más importante. En el período 2006-2009 fue un importante productor y distribuidor de carne y productos cárnicos tanto para pollo como para otros surtidos cárnicos, teniendo una importante presencia en el noroeste de Rumanía. El sector económico en el que opera FLORELIA PROD COMIMPEX SRL se vio gravemente afectado por la crisis económica. Sin embargo, todavía hay potencial de desarrollo e incluso expansión del negocio en los próximos años. El mercado de la carne está valorado actualmente por la Asociación de la Carne de Rumanía en mil millones de euros.

SC FLORELIA PROD COMIMPEX SRL Santandrei, todavía llamada "Florelia", fue fundada en 1992 como una empresa familiar, y en 2006 completó la construcción de una fábrica de embutidos con fondos europeos y se equipó con modernos equipos. El objeto de actividad de la empresa es principalmente el procesamiento y producción de preparados cárnicos: salami, embutidos, pollo, etc., y en subsidiaria la venta a través de sus propios establecimientos de una parte de la producción. La capacidad de producción de la fábrica es de 6 toneladas de pollo por hora y 15 toneladas de productos cárnicos por día. En diciembre de 2009 se abrió el procedimiento concursal contra Florelia, y como consecuencia de la profundización de la crisis económica, en diciembre de 2010 la empresa entró en concurso de acreedores. Actualmente, la empresa no está activa y los activos se han conservado y están bajo la custodia legal del liquidador judicial, Gefin Insolv I.P.U.R.L.

Florelia tiene su sede en Santandrei, condado de Bihor, a 10 km al oeste de Oradea, donde se encuentra la Fábrica de Salchichas:

 Terreno con una superficie de 30.000 m2

 1014 m2 de almacenes (principalmente cámaras frigoríficas),

 3308 m2 de espacios de producción.

La fábrica fue construida en 2006 y está equipada con altos estándares, de acuerdo con las regulaciones de la UE.

El valor total de las inversiones (construcciones y equipamiento) fue de 3 millones de euros, siendo financiado por los Fondos SAPARD (1.500.000 euros), y fondos tomados en préstamo de BRD, Banca Italo Romena y Alpha Bank. La empresa cuenta con todos los certificados necesarios para vender en la UE. En detalle, los activos de la empresa son los siguientes:  Fábrica de carne y productos cárnicos - área

construida de 3.291,98 m2 / superficie útil de 2.993 m2

 Cuartos frigoríficos - área construida de 1.017,15 m2

y superficie útil de 924 m2

 Plataforma de hormigón de 19.000 m2

 Tanque de agua de 50 m3 y perforación de 280 ml

 Lote de terreno (urbano), con servicios públicos (luz, alcantarillado), con una superficie de 30.000 m2

 Equipos y maquinaria para pollo y otros productos cárnicos procesados:

- Circuito de enfriamiento (refrigeración)

- Unidad de refrigeración para productos cárnicos

- Equipo para inyección de carne

- línea de procesamiento de pollo

- Equipo de embalaje ULMA SUPERCHIK 45P

- Etiquetadora GY 7170

Mercado de carne y productos cárnicos

Según datos de la Asociación de la Carne de Rumanía, que se basa en datos proporcionados por los productores, el mercado de la carne y los productos cárnicos se estima en mil millones de euros y un volumen de 220.000 toneladas por año, siendo controlado por los diez principales productores. Holding 64 % del mercado.

En 2009, el consumo de productos cárnicos en Rumanía disminuyó un 7%, siendo agosto el más débil del año. Florelia era una de las productoras y distribuidoras de carne y productos cárnicos más importantes del mercado local, y según estimaciones del gerente la participación de mercado de la empresa en 2008-2009 fue de alrededor del 4% - productos cárnicos frescos y 2% - derivados de carnes, embutidos y productos varios. De momento, aunque algunos fabricantes como Aldis o Angst registraron descensos de facturación en 2009 (13% y 3% respectivamente), el mercado tiene una tendencia alcista aumentando tanto en 2009 en un 2,29% como en 2010 en un 2,37%.

En 2007 y 2008 Florelia vendió la mayor parte de la producción a grandes minoristas. Debido a que se retrasó el cobro de las cuentas por cobrar, la gerencia decidió vender a través de sus propias tiendas, alquilando los espacios a terceros. En esta ocasión, se realizaron inversiones en la renovación y dotación de unidades de refrigeración de los espacios alquilados. Las tiendas tenían alrededor de 120 productos y generaban ventas de 80.000 lei por día.

En 2009, la empresa tenía aproximadamente 250 clientes, y las ventas se estructuraron de la siguiente manera: a través de tiendas propias en proporción del 25% de las ventas, mayoristas / distribución en proporción del 65% y las exportaciones representan el 10% de las ventas totales. Los principales socios externos de la empresa se encuentran en Grecia, Italia, Bélgica, Hungría y España. El margen bruto medio en tiendas propias fue del 30%. En el mismo año, las ventas cambiaron su estructura de 80% pollo y 20% cerdo a aproximadamente 50% / 50%, mejorando así la rentabilidad de la empresa, siendo el margen bruto promedio mucho mayor para los productos porcinos. Los principales productos de la empresa consisten en salami y embutidos de pollo, cerdo y ternera, pero también del corte y envasado de pollo y pavo. Florelia vendía salami y embutidos "Bihoreanul" (marca propia de la empresa) pero también otros productos (carne de pato y conejo) que se vendían a granel o solo envasados ​​por la empresa y vendidos con la marca del cliente. Capacidad a la que opera la empresa:

 6 toneladas / hora de corte y empaque de pollo y

 15 toneladas / día de salami y embutidos.

Al inicio del concurso de acreedores, Florelia poseía una flota de 19 vehículos (en su mayoría arrendados), cada uno con una capacidad de 1,5 toneladas, que utilizaba en la red de distribución estructurada de la siguiente manera:

 Subdistribuidores / minoristas, en todos los condados del país

 Red propia en Bihor, Satu Mare y Maramures

 23 tiendas propias, de las cuales 18 en Oradea, 2 en Satu Mare y una en Sanmartin, Santandrei y Alesd

 Socios externos dentro de la UE.

Los principales proveedores fueron: Avis 2000 (pollo), Camistin (pollo y materia prima para embutidos), Avicarvil y la empresa holandesa Storteboom (muslos de pollo). En 2009, antes de entrar en el concurso de acreedores, Florelia contaba con 186 empleados, de los cuales 139 estaban directamente involucrados en los procesos de producción y venta.


Recetas Platos de salchicha

Frijoles con salchichas
Los frijoles se lavan por la noche y se ponen en agua durante la noche. El segundo día se hierve cambiando el agua al menos tres veces. Pica finamente la cebolla y los pimientos en cubitos. Aparte en otro bol ponemos un poco de aceite y dejamos que el chorizo ​​tome color. Estofado de estudiante
El secreto de este guiso. no es ningún secreto. pon lo que tengas .. Las patatas se trituran, se lavan y se cortan en cubos grandes, la zanahoria en cubitos igual y la cebolla igual. Cortar las salchichas en rodajas y dorarlas en aceite, luego la zanahoria y la cebolla. Después de que fueran. Chuletas de cerdo con salchichas ahumadas al horno
Colocar las chuletas en una hiena grande, pimienta y espolvorear con tomillo por ambos lados, poner 2 cucharadas de aceite sobre las chuletas. Las salchichas crecen o no, y se colocan encima de las chuletas. Cubre la hiena con papel de aluminio y métela al horno. Salchichas con patatas asadas
Hervir las patatas con la piel, dejarlas enfriar, limpiarlas y luego cortarlas por la mitad. Colocar en la sartén, sazonar y colocar una hoja de eneldo y un cubo de mantequilla. Hornee hasta que estén doradas. Las salchichas se cultivan, se colocan en una bandeja y se. Stamppot zuurkool (repollo agrio con patatas y carne ahumada)
Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua como si fuera un puré de patatas, sin sal. Tocino ahumado (use un tocino ahumado y salado que mejor se asemeje al olor con esa carne que se puso en el país en frascos con manteca de cerdo) se fríe en 2. Patatas campesinas con queso ahumado
Pelamos las patatas, las rebanamos, las colocamos en un plato resistente al calor, forrado con grasa. Les añadimos queso rallado. Llenar de humo. Espolvorear con una taza de agua ... y meter al horno. Cuando estén listos, agrega el queso ... y deja unos cuantos más. Comida de patata con salchichas
La cebolla finamente picada, la zanahoria rallada y el pimiento picado se fríen en unas cucharadas de aceite. Mientras tanto, cortar las salchichas en trozos pequeños y sofreírlas un poco, ¡añadir las patatas y luego las salchichas sobre las verduras endurecidas! Deja un poco. Judías verdes con salchichas
Sofreír un poco las lonchas de chorizo, luego calentar la cebolla y la zanahoria, agregar los frijoles y cocinar a fuego lento por unos minutos, agregar suficiente agua para cubrir los frijoles, dejar hervir, y finalmente agregar los dientes de ajo enteros, las especias y el caldo. Patatas salchicha al horno
Pele las papas, cebollas y zanahorias y luego las corté en trozos más grandes y las puse en una bandeja, encima agregué salchichas frescas (usé las más gruesas). Se rociaron abundantemente con aceite, 1 vaso de vino blanco y 1 vaso de agua. Caldo de champiñones
Poner el aceite en una cacerola, luego ponerlo al fuego, cortar las salchichas en rodajas y cocinar. Corta la cebolla en rodajas y agrégala a la salchicha sobre las salchichas. Sazone con pimienta de Jamaica, sal y pimienta y cocine por 5 minutos. Agrega 2 vasos. Frijoles batidos en crack de salchicha
Los frijoles se mantienen en agua por unas horas y luego se hierven con agua y sal, se cambia el agua 3 veces con otro hervor y la tercera vez se agrega la zanahoria y el apio y un diente de ajo. Se agrega una cucharada de aceite. Cuándo. Frijoles salchicha
Mantener los frijoles de la tarde en agua con una cucharadita de bicarbonato de sodio para ablandar y sacar del gas, luego escurrir y hervir en agua para pasar 3 veces el nivel de los frijoles y cambiar el agua. 3 veces, a medida que disminuya, ponemos. cuscús - cuscús y ahumado con ensalada de pimientos horneados
Freír las salchichas y las costillas en aceite. Mientras tanto, poner en una sartén 70 ml de aceite de oliva y calentar el cuscús, luego agregar 750 ml de agua caliente por encima, sazonar y dejar hervir. Después de que el agua haya caído y hervido, colóquela encima. Repollo con cabañas horneadas
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pelar una calabaza, rallarla y exprimirle la sal. Cocinar nuestro repollo. Guiso de frijoles con salchichas
Los frijoles se lavan, se ponen en agua y se dejan en remojo durante la noche, al día siguiente se escurre el agua en la que estaban y se llena la olla con agua caliente, se pone al fuego y se deja hervir. Drene el agua y reemplácela con otra, caliente, tres. Guisantes nuevos con salchichas
La cebolla finamente picada y la zanahoria rallada se ponen en 4-5 cucharadas de aceite y la mayor cantidad de agua. Después de que se hayan ablandado, agregue los guisantes y cubra con agua hervida. Déjalo hervir durante 10-15 minutos y cuando los guisantes estén listos agrégalos. Tochitura con polenta
Primero, sofreír las salchichas en rodajas y luego sacarlas a un plato. En una sartén con aceite, sofreír el cerdo cortado en dados y remover para que no se pegue, cuando esté blanco por todos lados añadir la cebolla picada y el pimiento. Patatas con salchichas y huevos al horno
Herví las patatas con la piel. Herví 5 huevos. En forma de yena untada con mantequilla coloqué una capa de patatas en rodajas, una capa de salchichas caseras, una capa de huevos y finalmente una capa de patatas. encima pongo 2 huevos batidos con crema agria y. Lentejas con salchichas
Lavar las lentejas de varias aguas. Ponlo en la olla en la que va a hervir y vierte suficiente agua para taparlo, agrega los tomates pon el ajo tal cual, no lo peles. . Músculos de cerdo aromáticos en la olla de barro
Bueno, ¡esta comida es tan buena que conviene probarla, queridos! ¡No es difícil de dibujar! Puede que te sorprenda que hablo así, pero una vez que le hice cosquillas y lo probé, ¡mi lengua se volvió loca! una locura! Así es como se hace: cortamos piezas grandes sin escatimar.

Solomillo de cerdo con chorizo ​​de cabanos - Recetas

Fui seleccionada para participar en el concurso de contenido de la revista de estilo de vida TrendList y también participar en un desafío lanzado por Blogal Initiative y Costa d & # 8217Oro Romania.
Costa d'Oro produce aceite de oliva de fama mundial desde los primeros años.
La gente necesita saber o aprender lo importante que es un estilo de vida saludable, y para ello recurrieron a esta campaña, apelando a bloggers de comida o blogueros simples.
En la página de Facebook de Costa d & # 8217Oro Romania, también puedes registrarte con un top, no es necesario que tengas un blog. O puedes registrarte como colaborador mío o de los demás participantes.

Los seguidores pueden ganar un bonito premio por mi parte, consistente en un revista en italiano junto con un hoja de silicona para hornear macarons.

Mis amigos de Facebook, pero también los lectores del blog que me ayudarán a responder a este desafío y hacer un top 5 con recetas de carne de cerdo para las comidas navideñas, pueden ganar este premio. El ganador será elegido con random.org entre aquellos que dejen un comentario tanto en el blog como en mi página, Sobre la mesa de la cocina. El premio se enviará solo en el territorio rumano. El ganador deberá reclamar el premio en un plazo máximo de 3 días desde su anuncio y enviar a la dirección de correo electrónico: [email protected] (¡atención!) Copia de la cédula de identidad, para evitar cuentas falsas.


¡No hay comida de Navidad sin cerdo!

Cada año, en Navidad, intentaba hacer algo diferente al otro año, y más sofisticado, más complicado y, para ser sincero, incluso más caro. Pero siempre sabroso, apetitoso y saludable -)

Estoy tratando de hacer una de las 5 mejores recetas de carne de cerdo para la comida navideña.

Escribí abajo 10 recetas y empezamos con la musculatura de cerdo más cara, pero también una de las piezas de cerdo más sabrosas y saludables-, continuamos con las chuletas de cerdo -una de las piezas de cerdo más flojas-, la paleta de cerdo, los rollitos de cerdo y la última receta, de mi inicios en la cocina, un amargo cuello de cerdo marinado en el horno.

Me interesaría saber si cocinas especialmente para Navidad, si le das importancia a la fiesta de tal manera que todo debe ser mágico, maravilloso y perfecto. Y si tienes en cuenta la carne utilizada, los ingredientes y tu salud.

Si es así, haz uno. Top 5 de las 10 recetas mostrado abajo. Deja un comentario con Top 5 y escribe las 5 recetas cuáles prepararías para Navidad o cuáles son de tu agrado.
¡Gracias!

Espero sus comentarios con Top 5 de las recetas presentadas arriba. ¡Gracias!

Te deseo unas felices vacaciones -)

Actualización: La ganadora de la lámina de silicona para hornear macarons es Mariana Neagu (facebook).

27 comentarios:

Querida Liana te dejo mi top para tus recetas: 1. Solomillo de cerdo relleno de champiñones 2. Solomillo de cerdo con glaseado de mosto 3. Chuleta de cerdo con tortitas de patata 4. Chuleta de cerdo con cebolla morada 5. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas

Mi camiseta, en orden de preferencia, se ve así:
1. Cuello de cerdo marinado al horno
2. Paletilla de cerdo con tocino trenzado
3. Medallones gratinados
4. Solomillo de cerdo relleno de espárragos, zanahoria y andrei rojo graso y croissants de patata
5. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas

Querida Liana te dejo mi top para tus recetas: 1. Solomillo de cerdo relleno de champiñones 2. Solomillo de cerdo con glaseado de mosto 3. Chuleta de cerdo con tortitas de patata 4. Chuleta de cerdo con cebolla morada 5. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas
éxito, felices fiestas cachorro

Mis 5 primeros son: 2, 5, 9.1 y 3

1. Medallones gratinados
2. Músculos de cerdo con glaseado de mosto
3. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas
4. Chuleta de cerdo con tortitas de papa
5. Solomillo de cerdo relleno de champiñones

Me gustan los 10, ¡pero elijo los primeros 5!
MIRC

1. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas, 2. Chuleta de cerdo con cebolla morada, 3. Cuello de cerdo al horno, 4. Paletilla de cerdo con tocino trenzado, 5. Chuleta de cerdo con tortitas de papa.
Violeta

Primer lugar Néctar marinado en el horno, 2. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas, 3. Chuleta de cerdo con tortitas de papa, 4 .. Solomillo de cerdo relleno de champiñones, 5. Chuleta de cerdo con cebolla morada.
Nelu

1) Solomillo de cerdo relleno de champiñones 2) Chuleta de cerdo con tortitas de patata, 3) Chuleta de cerdo con cebolla morada, 4) Rollo de cerdo con avellanas y pistachos, 5) Rollo de cerdo con champiñones y salchichas

I. Músculos de cerdo rellenos de champiñones
2. Chuleta de cerdo con cebolla morada
3. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas
4. Nuca marinada
5. Picar con tortitas de papa.

Buna Liana: *
1. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas
2. Chuleta de cerdo con cebolla morada
3. Músculos de cerdo rellenos de champiñones
4. Nuca marinada
5. Músculos de cerdo rellenos de champiñones

Querida Liana, Yo elegiría los diez, ¡porque tu boca se te hace muy aguada cuando ves lo bien que los vistes con ropa de fiesta! Pero como debe haber solo 5 de ellos, entonces elijo sus "dominios" 2,4,5,8,10!
¡Felicitaciones por el blog y el talento! ¡Te beso, Liana nazdravana!

Ni siquiera sé qué elegir.
1 3 5 8 9
Buena suerte.

Elijo: 2,4,5,8,10 como mi madre :)) para hacerlos también :)) No puedo esperar. Pup, Liana: *

Liana, el top 5 que acabo de hacer se ve así: (Escribiré solo los números de la receta) 2, 9, 8, 5, 1.
Aunque, los probaría todos :)
¡Te deseo mucho éxito!

Por tercera vez elegimos: 2,4,5,8,10! Esperamos con ansias la degustación1

Recetas principales: 1. Solomillo de cerdo relleno de champiñones 2. Solomillo de cerdo con glaseado de mosto 3. Chuleta de cerdo con tortitas de patata 4. Chuleta de cerdo con cebolla morada 5. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas

Como estoy loco por los hongos de cualquier tipo, todos los tipos de hongos estarán en el top 5:
1. Músculos de cerdo rellenos de champiñones
2. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas
3. Rollo de cerdo con avellanas y pistachos
4. Chuleta de cerdo con tortitas de patata. Veo que también tiene champiñones.
5. Músculos de cerdo con glaseado de mosto
Ahora que he visto tantas golosinas, creo que me inspiras para las fiestas.

Pffffffffff. difícil de elegir. todo hermoso, todo sabroso. Me detengo en los primeros cinco (1,2,3,4,5).
¡Buena suerte!

1 Solomillo de cerdo relleno de champiñones. 2 Rollo de cerdo con champiñones y salchichas. 3 Marinar el cerdo en el horno. 4 Paletilla de cerdo con tocino trenzado. 5 Chuleta de cerdo con cebolla morada. . difícil de elegir solo 5. Buena suerte querido.

Los pondría todos en la parte superior, pero si tengo que detenerme en 5, elijo:
1Cerdo relleno de champiñones (nuestros favoritos)
2. Chuleta de cerdo con cebolla morada
3. Rollo de cerdo con avellanas y pistachos
4Rollo de cerdo con champiñones y salchichas
5Medallones adjuntos.
Buena suerte.

1. Músculos de cerdo rellenos de champiñones
2. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas
3. Rollo de cerdo con avellanas y pistachos
4. Chuleta de cerdo con cebolla morada
5. Paletilla de cerdo con tocino trenzado

1. Músculos de cerdo rellenos de champiñones
2. Rollo de cerdo con champiñones y salchichas
3. Cuello de cerdo marinado al horno
4. Chuleta de cerdo con tortitas de papa
5. Paletilla de cerdo con tocino trenzado

Querida Liana,
Aunque todos me atraen, me detengo en 5, 2, 1, 4, 9

Mi top es
1-Músculos de cerdo rellenos de champiñones
2-medallones gratinados
3-Chuleta de cerdo con tortitas de papa
4-Paletilla de cerdo con tocino trenzado
5-Cuello de cerdo marinado al horno
¡¡Buena suerte!!


Rollitos de cerdo con cabanos y queso

Rollitos de cerdo con cabanos y queso a partir de: muslos de cerdo, embutidos cabanos, queso, pimientos morrones, ajo, mostaza, aceite, sal, jamon.

Ingrediente:

  • 1 kg de músculo de cerdo
  • 1/2 kg de salchichas de cabanos
  • 3-4 lonchas de queso
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 cucharadas de mostaza
  • petróleo
  • sal
  • 150 g de jamón

Método de preparación:

Cortar la carne en rodajas, batirlas como escalopes, untarlas con mostaza y dejarlas en el frigorífico una hora. Mientras tanto, cortar el queso y el pimiento morrón en tiras, cortar el jamón en rodajas y pelar los ajos.

Luego coloca sobre cada trozo de carne una loncha de jamón, una tira de queso, una rodaja de pimiento, un diente de ajo, envuelve y ata el rollo con hilo limpio. Después de haber formado todo rollos, colócalos en una sartén con un poco de aceite y agua y mételos al horno durante 45 minutos.

Cuando estén listos envuelve los rollitos en papel de aluminio para mantener tierna la carne y déjala enfriar así, envuelta. Luego retira el hilo y córtalos en rodajas.


Recetas para principiantes y más. por Naty

El lomo de cerdo se lava y se seca con toallas de papel. Pon la albahaca, el perejil, el aceite y el ajo en el robot de cocina y mezcla hasta obtener una pasta. Engrasa el lomo de cerdo con la pasta obtenida, pero reserva una parte para más tarde. Deje reposar la carne y deje que los sabores penetren durante 1 hora. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír el muesli por todos lados, ¡sin tapa! unos 3 minutos por cada lado. El músculo debe estar bien dorado. Transfiera a una bandeja de horno, engrase con adobo y hornee por 8-10 minutos.
Después de lo cual se retira, se cubre con papel de aluminio y se deja reposar durante 10 minutos.

En la imagen hay otra forma de preparación con la que volveré en el próximo post :)


Solomillo de cerdo con sésamo

El cerdo siempre ha sido el preferido en la mesa rumana. Pero aparte de unos pocos tipos de embutidos, la omnipresente nuca, pulpa o varios platos de estos dos, nos resulta bastante complicado en restaurantes y otros platos. Parece que uno de los trozos de carne más tiernos y sabrosos ha olvidado por completo el lomo de cerdo # 8211. Atención, estamos hablando aquí de todo ese músculo al lado de la médula espinal, & # 8220tenderloin & # 8221 como se llama en americano, no del músculo de filete que es otra cosa.

Este músculo lo preparé de varias formas, tanto a la parrilla, en costra de hierbas y especias, como al horno, con sésamo. Ambas variantes son muy sabrosas y tiernas, y se pueden servir tanto calientes como frías. Se pueden extraer 3 porciones de un músculo de tamaño normal.

Tomé un lomo de cerdo y lo froté con una cucharadita de sal, una cucharada de semillas de cilantro y unos granos de pimienta. También puse 2 dientes en él, luego lo guardé en la nevera durante aproximadamente 20 horas en una bolsa sellada en la que puse el jugo de una naranja. Tuve este tiempo, pero no tienes que guardarlo tanto tiempo. Lo ideal es marinarlo durante al menos 6 horas.

Luego quité el músculo, lo limpié de especias (la carne ya ha adquirido su aroma, y ​​al freír estas bayas se habrían quemado y amargado). Luego lo coloqué en un plato, para que escurra y alcance la temperatura ambiente.

Es muy importante para cualquier tipo de bistec, ya sea de cerdo, ternera o pollo, que cuando comience la cocción, la carne esté a temperatura ambiente. Por lo tanto, la carne se penetrará fácilmente en el medio. Si lo sacamos de la nevera y lo metemos directamente en la sartén o en el horno, el medio frío se cocinará mucho más lentamente, mientras que el exterior de la pieza se secará.

Sé que es un poco exagerado esperar una hora más para este paso. Pero intente al menos una vez y verá las diferencias. Y para la carne de res a la parrilla, este paso es realmente esencial.

Después de una hora, dividí el músculo y lo endurecí por cada lado en una sartén con un poco de aceite. Si tiene una sartén más grande, puede freírla entera, así que asegúrese de que los jugos y sabores permanezcan mejor en la carne.

Lo saqué en un plato y rocié una capa de sésamo por cada lado.

Luego coloqué el músculo sobre papel de horno y luego en una bandeja, y lo puse en el horno precalentado. Se sentó primero a fuego alto y luego a fuego lento durante unos 20 minutos. La técnica precisa, para quienes tienen un horno de este tipo, dice que debe reposar durante 20 minutos a 200 grados.

Saqué el músculo en un plato. Puede dejarlo entero o en porciones (se enfría más rápido en este caso). Como guarnición puedes usar puré de papas o guisantes, pero también puedes probarlo solo, incluso como entrada, en un plato.



Comentarios:

  1. Shakamuro

    Bien dicho.

  2. Blane

    Bravo, tu pensamiento es muy bueno

  3. Malataxe

    Quiero decir que es de la manera incorrecta.



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