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Masa de pizza de trigo blanco

Masa de pizza de trigo blanco


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Ya sea que se trate de un pastel para uno o que esté dando de comer a una multitud, una cosa es segura: ¡todos aprecian una buena noche de pizza! Hacer masa de trigo integral en casa es más saludable, fácil y divertido. Con esta receta, obtendrá suficiente masa para dos pizzas de masa fina (13 pulgadas). El gluten de trigo vital es opcional, pero nos gusta incluirlo porque le da a la corteza un poco más de masticación; sin él, la corteza se vuelve más parecida a una galleta. ¿Solo harás una pizza esta noche? Guarde el otro trozo de masa en el refrigerador y prepare otra pizza mañana, o congélela hasta por 2 meses; descongelar en la nevera durante la noche.

Como hacerlo

Paso 1

Disuelva el azúcar y la levadura en 1 taza de agua tibia en el tazón de una batidora de pie; deje reposar 5 minutos o hasta que esté espumoso. Agrega el aceite y el vinagre.

Paso 2

Pese o vierta harina con una cuchara en tazas medidoras secas; nivelar con un cuchillo. Combine la harina, el gluten vital de trigo, si lo desea, y la sal, revolviendo con un batidor. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de levadura; mezcle a velocidad baja usando un gancho para masa hasta que esté combinado. Mezclar a velocidad media-baja durante 5 minutos. Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aceite en aerosol, volteando para cubrir la parte superior. Deje reposar en un lugar cálido (85 ° F), sin corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Paso 3

Divida la masa por la mitad. Enrolle o golpee cada mitad en un círculo de 13 pulgadas sobre una superficie muy ligeramente enharinada. Cubra como desee.

Notas del chef

La editora ejecutiva de Cooking Light, Ann Pittman, explora las maravillas de los granos integrales en su nuevo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Esta guía completa de granos integrales saludables, abundantes e increíblemente versátiles incluye algo para todos y ofrece nuevas técnicas innovadoras para garantizar los resultados más sabrosos. Desde acompañamientos simples y deliciosos hasta platos principales satisfactorios y postres sublimes, este autor ganador del premio James Beard educa, inspira y no decepciona. Descubra una forma completamente nueva de ver los cereales integrales, cómo se preparan y cómo se pueden incorporar a una dieta saludable en cada comida.

También apareció en: Oxmoor House, marzo de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Ver el vídeo: Masa para pizza con harina de trigo Sabe que Alimenta


Comentarios:

  1. Markey

    En mi opinión, este es un tema muy interesante. Te sugiero que lo discutas aquí o en PM.

  2. Dewain

    En mi opinión estás equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  3. Azizi

    Considero que no estás bien. estoy seguro

  4. Tutaur

    Soy definitivo, lo siento, pero esta respuesta no me conviene. ¿Quizás todavía hay variantes?

  5. Mirisar

    Pero de todos modos, sin cosméticos de Herbalife nuevamente, no hay camino por recorrer.

  6. Hanna

    Es una respuesta notable y bastante divertida



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