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Castaños de castaña refinados sin azúcar

Castaños de castaña refinados sin azúcar


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Foto: Hannah Burkhalter; Estilo de utilería: Hannah Burkhalter

rendimiento

alrededor de 16 bolas de 3/4 "

Los castaños de castañas son un postre clásico de las fiestas. El chocolate y la mantequilla de maní son una combinación inmejorable, pero la mayoría de las recetas de este dulce están cargadas de azúcar impalpable. Le dimos a este dulce un cambio de imagen sin azúcar al usar dátiles en lugar de azúcar y queso crema en lugar de mantequilla para mantener la textura deliciosa y el delicioso sabor que espera de un caramelo clásico de Buckeye.

Ingredientes

  • 1 taza de dátiles deglet noor sin hueso
  • 1 taza de mantequilla de maní natural crujiente
  • 2 onzas de queso crema 1/3 menos graso, ablandado

Para la cobertura de chocolate:

  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharadas de miel

Como hacerlo

Paso 1

Pique los dátiles en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en un crujiente similar a una pasta. Combine los dátiles, la mantequilla de maní y el queso crema en un tazón mediano. Mezcle hasta que esté bien combinado y suave.

Paso 2

Enrolle la mezcla de mantequilla de maní en bolas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro. Coloque en una bandeja para hornear en el refrigerador y enfríe durante 15 minutos.

Paso 3

Caliente el aceite de coco en el microondas en un tazón pequeño durante unos 30 segundos o hasta que se derrita. Agrega el cacao en polvo y la miel. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Paso 4

Use un palillo de dientes o un tenedor para colocar cada bola de mantequilla de maní en la capa de chocolate. Regrese los dulces a la bandeja para hornear. Si la mezcla de cacao se vuelve demasiado espesa, vuelva a calentar durante 15 segundos o agregue otra cucharadita de aceite de coco para obtener una consistencia más suave. Enfríe por lo menos 30 minutos antes de servir. Conservar tapado en el frigorífico.


Ver el vídeo: Castaños para producción de frutos.


Comentarios:

  1. Mujahid

    Viviremos.

  2. Batilar

    Quiero decir, permites el error. Escríbeme en PM, hablamos.

  3. Mori

    Lamento interferir, pero en mi opinión hay otra forma de resolver el problema.

  4. Flaviu

    Creo que puedo corregir la decisión.

  5. Ilhuitl

    Por supuesto, me disculpo por el oftópico. TS, ¿su recurso no está en el blogun? Si estás allí, intentaré buscarte allí. Me gustó el sitio. Si en el tema, entonces me entiendes.



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