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Pasta de puerro con queso

Pasta de puerro con queso


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La orecchiette de trigo integral espesa y masticable es la forma perfecta para recoger una capa cremosa de la salsa rica pero ligera. Combinado con puerros frescos, espinacas y perejil, es una cena llena de sabor que dejará a toda la familia lamiendo sus platos.

Ingredientes

  • 10 onzas de pasta orecchiette integral
  • 1 cucharadita de mantequilla sin sal
  • 1 puerro grande, recortado y en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de harina integral blanca para todo uso
  • 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de queso crema ⅓-menos graso
  • 1/3 taza de queso cheddar blanco envejecido rallado
  • 2 tazas de hojas tiernas de espinaca
  • 1 cucharadita de perejil italiano picado

Información nutricional

  • Calorías 332
  • Grasas 6.3g
  • Grasa saturada 2,7 g
  • Monofat 1.2
  • Polifat 0,6 g
  • Proteína 15g
  • Carbohidrato 59g
  • Fibra 7g
  • Colesterol 11 mg
  • Hierro 4 mg
  • Sodio 369 mg
  • Calcio 154 mg
  • Azúcares 1.2g

Como hacerlo

Paso 1

Llene una olla grande con agua y deje hervir. Agregue orecchiette y cocine durante 7-9 minutos, o hasta que esté al dente.

Paso 2

Mientras el agua de la pasta empieza a hervir, caliente una sartén a fuego medio y derrita la mantequilla. Agregue los puerros y cocine hasta que se ablanden. Transfiera los puerros a un plato y regrese la sartén al fuego.

Paso 3

Haga la salsa: agregue el ajo y el aceite de oliva y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue sal y harina, revolviendo hasta que se dore un poco. Agregue el caldo de pollo y deje hervir; agregue el queso crema, revolviendo para combinar. Retire la sartén del fuego y agregue el queso rallado.

Paso 4

Con una espumadera, transfiera la pasta directamente a la salsa. Agregue más agua de pasta para diluir la salsa, si es necesario. Agregue los puerros y las espinacas y cocine hasta que las espinacas se ablanden. Sirve con una guarnición de perejil italiano.


Ver el vídeo: Tarta de atún bajas calorías


Comentarios:

  1. Stock

    Disculpe, no puedo participar ahora en la discusión, no hay tiempo libre. Seré liberado; necesariamente expresaré mi opinión sobre esta pregunta.

  2. Lee

    Me encantaría leer tus otros artículos. Gracias.

  3. Lynceus

    yeah, come on, come on)))

  4. Mahpee

    Bravo, esta muy buena idea será útil.

  5. Megore

    Comparto completamente su punto de vista. Gran idea, estoy de acuerdo contigo.

  6. Nagar

    Mensaje muy útil



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