Tacos de desayuno de butternut
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rendimiento
2 tacos (1 por ración)
Hazte un favor y disfruta de unos tacos de desayuno. Optar por las tortillas integrales más pequeñas te hace sentir como si estuvieras sacando más provecho de tu desayuno. Además, poner más verduras en la mezcla de huevos hace que la pizca de queso llegue más lejos.
Ingredientes
- 1 onza de salchicha ahumada estilo Kielbasa, rebanada
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de calabaza moscada en cubos
- 1/4 taza de cebolla blanca en rodajas
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de leche descremada
- 1 onza de queso suizo rallado
- 2 tortillas de trigo integral (4 pulgadas)
- 2 ramitas de cilantro, para servir (opcional)
Información nutricional
- Calorías 188
- Grasa 8.5g
- Grasa saturada 4.6g
- Monograsa 1,5 g
- Poli Grasa 0,2g
- Hidratos de carbono 15,5 g
- Fibra 2g
- Colesterol 27 mg
- Hierro 0,2 mg
- Sodio 354 mg
- Calcio 131 mg
- Azúcares 2.5g
Como hacerlo
Paso 1
Calentar una sartén a fuego medio y dorar la salchicha. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
Paso 2
En la misma sartén, agregue la mantequilla, la calabaza y las cebollas a la sartén y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 6 minutos. Mezcle los huevos y la leche y vierta sobre las verduras, revolviendo para cocinar bien. Agregue la salchicha y espolvoree con queso.
Paso 3
Calienta las tortillas en el microondas durante 15 segundos hasta que estén bien calientes. Divida la mezcla de huevo entre los tacos y sirva. Adorne con cilantro, si lo desea.
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